Bolo de Natal da mãe do Zeca Camargo

ingredientes

Massa

• 225 g de manteiga
• 225 g de açúcar
• 4 ovos grandes ou 5 ovos pequenos
• 225 g de farinha de trigo
• 1colher (sopa rasa) de canela em pó
• 1 xícara (chá) de conhaque

Recheio

• 50 g de nozes
• 50 g de castanha de caju
• 50 g de castanha do Pará
• 100 g de figos secos
• 150 g de uvas-passas
• 150 g de frutas cristalizadas
• 50 g de ameixa sem caroço
  
  

  modo de preparo

  1°- Coloque numa tigela 50 g de nozes, 50 g de castanha de caju, 50 g de castanha do Pará, 100 g de figos secos, 150 g de uvas-passas, 150 g de frutas cristalizadas e 50 g de ameixa sem caroço, misture e reserve.
  2°- Numa batedeira coloque 225 g de manteiga e 225 g de açúcar e bata bem. Com a batedeira ainda ligada adicione 4 ovos grandes ou 5 ovos pequenos, um a um. Em seguida acrescente 225 g de farinha de trigo, 1colher (sopa rasa) de canela em pó e 1 xícara (chá) de conhaque e bata bem até formar uma massa homogênea.
  3°- Desligue a batedeira e adicione à massa a mistura de frutas secas (reservada acima). Transfira a massa para uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.

Semente de Chia

Sementes de CHIA são oriundas do México e Guatemala, e eram consideradas um Super Alimento para os Incas e Maias, sendo que os seus guerreiros alimentavam-se alguns dias só com estas sementes em tempos de batalhas. O significado de Chia é “força”, pela energia que proporciona e naquela época valia mais do que o próprio ouro. As sementes de Chia são a terceira semente Andina a ressurgir, primeiro foi a quinua, depois o amaranto e em breve veremos muito falar da Chia.

Quando uma colherada de “chia” é despejada num copo d’água e deixada por 30 minutos, se formará como uma gelatina sólida. Este gel, ou gelatina, é criado devido à fibra solúvel que contém. Pesquisadores acreditam que este mesmo gel é o fenômeno que ocorre no estômago quando a comida contém este tipo de fibra pegajosa conhecida como mucilagem.

O gel criado, quando ingerido, produz uma barreira física, que divide as enzimas digestivas dos carboidratos, isto faz uma lenta conversão de carboidratos em açúcar. Tende a fazer uma digestão lenta e mantém os níveis de açúcar no sangue, a qual pode ser útil na prevenção e controle da diabete.

Fácil de digerir, a absorção de água na “chia” é uma ajuda importante para a digestão humana. A “chia” amolecida n’água é melhor absorvida e digerida. Isto significa um rápido transporte aos tecidos.

Vejamos as suas características:

• Cerca de 19 a 23% do seu peso é proteína completa, contém todos os aminoácidos essenciais em equilibrio perfeito.
• 60% do seu óleo é Ómega 3 e 40% Ómega 6.
• Contem: 5 vezes mais cálcio do que o leite; 3 vezes mais ferro do que os espinafres; 15 vezes mais magnésio do que os brócolis; 2 vezes mais potássio que a banana; 3 vezes mais antioxidantes que a uvas-do-monte (mirtilo). É também rico em manganêsio e boro (que também é fundamental para os ossos).
• 100% natural, sem glúten e não OGM.

Benefícios:

• As sementes de Chia são o sonho de quem faz dieta, pois eliminam a fome por aumentarem o seu volume evitando assim o desejo de ingerir mais alimentos e, além disso, limpam o corpo das toxinas dos intestinos.
• Equilibram o açúcar no sangue, garantindo energia ao longo do dia e diminuindo o risco de diabetes tipo 2.
• Ajudam a regular o trânsito intestinal, previne divertículos (divertículos), pois a sua fibra solúvel hidrata o cólon e facilita o movimento peristáltico.
• Elimina os desejos constantes de petiscar comida.
• Ajuda a diminuir os níveis de colesterol e triglicerídios.
• São também muito benéficas para desportistas, pois por serem hidrofílicas, e absorverem até 10 vezes o seu peso em água, mantêm o corpo hidratado.
• No caso de refluxo gastro esofágico, colocar 1 colher de chá de sementes de chia num pouco de água, mexer e beber de imediato. Aguardar uns minutos e depois beber 1 copo cheio de água. Ajudam a absorver o excesso de ácido.

Indicadas para:

• Perda de peso e manutenção
• Problemas da tiróide
• Hipoglicémia e diabetes
• Sindrome do cólon irritável
• Doença celíaca (intolerância permanente ao glúten)
• Refluxo gastro esofágico
• Hipercolesterolemia (nível alto de colesterol no sangue)
• Indispensável para os vegetarianos por conter muita proteína

Bebida popular no México e na América Central chamada “chia fresca” : 1 colherada das sementes num quarto de litro de água (você verá um líquido levemente gelatinoso). Adicione lima ou suco de limão e açúcar, e desfrute.

O Armazém Natural mantém você informado, confira!

Farofa salgada
Ingredientes:
- 1 cebola média cortada
- 12 bolachas tipo cream cracker integral trituradas
- 1 xícara de farinha de linhaça
- 2 dentes de alho triturados e assados


Farofa doce
Ingredientes:
- 1 xícara de castanha-do-pará
- 1 xícara de castanha de caju
- 1 xícara de biscoito doce integral (de preferência sem açúcar)
- 1 xícara de farelo de aveia
- ½ xícara de gergelim

Salada da serenidade

TIGELA DE FRUTAS COMPLEXO B E MAGNÉSIO

1 unidade de banana média
1 maçã pequena
½ iogurte natural desnatado
½ xícara de leite de soja
1 col. de sobremesa de farelo de aveia
1 col. sobremesa de germe de trigo
1 castanha do Brasil
3 nozes
3 ameixas secas

AlcaFoods Cereais Matinais a granel

 

Para quem tem intolerância ao glúten oferecemos alguns produtos.

Mistura pronta para bolo

Goma Xantana

                                                         Farinha Especial Sem glúten

Bolacha sem glúte´n- Sabor Coco

                                                                             Cookies

Pele rejuvenescida, alimentos fotoprotetores

                     Estudos mostram que o consumo de determinados alimentos, fonte de nutrientes antioxidantes podem defender nossas celulas e neutralizar os efeitos nocivos dos radicais livres, e assim protege-las ou poupá-las por mais tempo.
Para aproveitar os beneficios desses nutrientes é preciso que eles façam parte do cardápio todos os dias no minimo de três meses.



Sementes de gergelim- neutraliza o stress causado pela radiação solar.

                   Chá Verde- Protege a pele contra a perda do colágeno e radicais livres.

                            Soja- Sinônimo de pele firme e elásticidade.

                  Semente de abóbora- Ajuda a reter água na pele, ficando mais macia e hidratada.

                                Chá de cavalinha- Ajuda na manutenção da derme.

                   Cacau em pó- Hidrata a pele e é um aliado poderoso contra o envelhecimento.

       Grão de bico- Ajuda na formação dos glóbulos vermelhos no humor e acaba com qualquer pálidez

    Nozes pecã- Auxilia na produção de glóbulos vermelhos, atua contra o envelhecimento das células.

Não se esqueça do lanche

A sensação de fome dificulta enormemente a manutenção da perda de peso e deve ser evitada durante o processo de reeducação alimentar. Quando o organismo passa longos períodos sem alimento, a capacidade de absorção aumenta contribuindo, assim, para o ganho de peso.

Para reduzir a fome durante as principais refeições. Os lanches entre elas contribuem para manter seu metabolismo funcionando adequadamente.

Para que o lanche não acabe sendo fonte de calorias em excesso tome algumas precauções:

Troque o proibido pelo permitido:

• O lanche da padaria por uma barrinha de cereal, castanhas, frutas secas e cereais cortam a fome e dão energia, iogurtes com aveia permitem uma saciedade prolongada.

• Oleaginosas (nozes, castanhas, amêndoas): São fontes de gorduras boas  que regulam o açúcar do sangue sendo digeridas de forma lenta prolongando a saciedade.

• Damasco desidratado: Vale por um docinho com apelas 12 calorias por unidade e a sensação de saciedade fica por conta das fibras.

O importante é manter-se saciado sempre, evitando os picos de fome, e garantir qualidade na alimentação diária.

(créditos: Nutricionista Luana Peluso Ribeiro.)

(créditos: Nutricionista Luana Peluso Ribeiro.)

Armazém Natural

Alguns dos nossos produtos

                                          

                                              Amendoim com pimenta

                                          Amendoim Tradicional

                                            Amendoim salsa e cebola

                                                    Amaranto em flocos

                                          Ameixa sem caroço

 

                                              Passas de uva, preta e branca

                                              Damasco turco

                                         Castanha de caju

                                          Castanha do pará

                                              Pistache

                                           Quinua Grão e em flocos

                                          Abacaxi cristalizado

                                          Tomate seco

                                      

Especiarias e temperos

Panqueca de Quinoa

Ingredientes:
Para a massa da panqueca:
1 xícara de farinha de quinoa
1/2 cebola
1 colher de óleo de coco
1 clara de ovo
Para o recheio da panqueca:
1 cenoura
1 abobrinha
3 vagens verdes

Para o molho:
Tomate temperado com cebola, alho e ervas.

Modo de preparo:
Massa:
Junte a farinha de quinoa, a cebola e a clara de ovo com duas xícaras de água no liquidificador. Bata bastante até ficar com a textura parecida com a da panqueca de trigo. 

Unte uma frigideira antiaderente, coloque uma concha da massa e vire do outro lado. Separe a massa já preparada.
Recheio:
Coloque cada legume separadamente em uma panela só untada com óleo, dê um “choque térmico”, coloque sal a gosto, retire e separe. A vagem precisa cozinhar um pouco mais.

Como montar:
Coloque pequenas quantidades de cada legume (cenoura, abobrinha e vagem) na massa e enrole. Na hora de servir, coloque o molho de tomate por cima e salpique gergelim.

Chocolate quente nesse inverno, para aquecer os dias frios

O chocolate quente pode ser preparado na xícara mesmo. Use duas colheres de chocolate ou cacau em pó misture um pouco de leite quente mexa até formar um creme e espalhe. “A gente pega o restante do leite e a gente vai deixar ele bem mais cremoso . Aqui eu estou usando um mixer, mas quem não tiver em casa pode usar um liquidificador.
Bata durante dez segundos e derrame na xícara. Se quiser, use essências como a de baunilha e raspinhas de chocolate ao leite. Elas deixam a bebida ainda mais gostosa.
Para deixar a bebida mais saudável, é possível trocar o leite de vaca pelo leite de soja. Porque ela tem uma concentração de gorduras boas para controlar o colesterol. O chocolate tem uma substância chamada teobromina, que ajuda a controlar a pressão, melhora o humor e além disso, tem aminoácidos, que melhoram a formação de serotonina, que é um hormônio que diminui a ansiedade, inclusive acalma.

Reportagem sobre beneficios das farinhas das frutas, exibida no Jornal Hoje 09/09/2010. Confira

Farinha das frutas

A farinha de banana verde é o auge hoje das farinhas porque já está comprovado que a fibra dela é conhecida como amido resistente.
Ele vai alimentar as boas bactérias que nós temos no intestino, o que provoca uma menor absorção de glicose, menor absorção de gordura e um funcionamento intestinal melhor.
Na farinha feita com o bagaço da laranja o poder de queimar gorduras é ainda maior, mas atenção: é preciso ter certeza que é a laranja citrus aurantium, caso contrário, a pessoa consome a farinha de laranja, como fonte de fibra.
A farinha de maracujá tem pectina, uma fibra solúvel que além de ajudar no controle do colesterol e do nível de açúcar no sangue, reduz a absorção da gordura dos alimentos. Segundo pesquisas a pectina se transforma numa espécie de gel no estômago e diminui a fome.
Estudos já comprovaram também que a farinha de uva diminui o nível do colesterol ruim, o LDL, e o aparecimento de varizes, porque ativa a circulação e ainda ajuda a retardar o envelhecimento. “Também rica em resveratrol, ajuda a evitar o câncer”, diz Karin Honorato, nutricionista.

Porta que Deus abre ninguém fecha. E Ele faz parte deste sonho. Basta acreditar!

Cartão do Armazém Natural.

Fonte.. Assim nasceu o nosso logo.

Uma ideia saudável, a frase foi criada pela Artista Plástica Lu Campana.

Fonte

  Por que consumir produtos integrais?


O consumo de alimentos integrais tem crescidos devido às vantagens nutricionais que apresentam em relação aos produtos refinados.

Substituir os alimentos processados por integrais é uma recomendação comum nas orientações para uma nutrição saudável, pois possibilita melhor aproveitamento dos nutrientes que são preservados quando processo de refino não é aplicado, mantendo a integridade de seus nutrientes sem perda de valores qualitativos e quantitativos. Por isso, eles conservam todos seus componentes originais, incluindo cascas e películas protetoras. Aí reside sua principal vantagem: não descartar partes ricas em nutrientes.

A inclusão de alimentos integrais em planos alimentares para redução de peso, também é importante, principalmente pela retenção do conteúdo de fibras, que entre outros benefícios, prolongam a saciedade, reduzindo a fome e consequentemente, a quantidade de alimentos ingerida. Outra vantagem é que o açúcar do alimento integral é liberado aos poucos na corrente sanguínea, isso é ótimo para pessoas com Diabetes ou até mesmo para prevenir essa doença.

Sendo assim os alimentos integrais são mais nutritivos do que os refinados, na medida em que contem maior quantidade de fibras, vitaminas e minerais, retida nas estruturas removidas com a refinação.

Os cereais são os principais representantes dos alimentos integrais, e dentre eles destacamos:

Aveia em flocos, farelo de trigo, farelo de aveia, arroz integral, cereais matinais, farinha de centeio e integral.

Estudos da atualidade têm mostrado que a inclusão de alimentos integrais na dieta pode, trazer resultados a médio e longo prazo.

Depois de todos esses argumentos a favor dos alimentos integrais, você não acha que já é hora de experimentar uma dessas opções e aproveitar seus benefícios?

Confira alguns produtos

                                           Chocolates de Sem Lactose

                                          Sucos de Frutas Frutts

                                          Linha de chás para chimarrão

                                          Mix Emagrecedor

                                          Ervas Pagnussat Rota-das Salamarias

                                          Barrinhas de cereais- Tribo

                                          Chocolates de Cacau sem lactose zero de açúcar

                                         Drops importados

                                          Wafers

                                          Geleias Importadas

                                         Chás Vitafrux

                                         Nozes Pecã Gláciadas
                                             

                                          PanForte

                                          Damasco ao chocalate meio amargo sob encomenda